تخفیف!
برنج فجر سوزنی گرگان خوشپخت اعلا (ایرانی) 10 کیلویی
ناموجود
ناموجود
متاسفانه این کالا در حال حاضر موجود نیست. میتوانید از طریق لیست بالای برگه، از کالاهای مشابه این کالا دیدن نمایید.
برنج فجر سوزنی
یکی از بهترین و محبوب ترین برنج های ایرانی در بین ایرانیان، برنج فجر است که در مناطق شمالی کشور کشت می شود.
این برنج خوش عطر با طعم بسیار خوشمزه ی آن در سال 1376 معرفی و به این نام نامگذاری شد.
شکل ظاهری و ساختار برنج فجر
کشت برنج فجر با آغاز سال جدید یعنی اوایل فروردین ماه شروع می شود و کشاورزان طی مراحلی اقدام به آماده کردن بذر، فراهم کردن خزانه، آماده کردن شالیزار، پاشیدن بذر ها در خزانه، کاشت محصول (نشا)، وجین کردن (از بین بردن علف های هرز)، سم پاشی می کنند و در ماه مرداد و شهریور اقدام به برداشت برنج فجر می کنند.
شكل ظاهري برنج فجر شبیه به خنجر و سوزن است، طول دانههای این برنج متوسط و تا اندازه ای ریز هستند و بعد از پخت قد بلندتر میشوند.
رنگ برنج فجر سوزنی سفید مات است.
برنج فجر سوزنی شامل دسته ی برنج های پرمحصول با کیفیت و با عطر خوش به حساب مي آید. قیمت این برنج نسبت به دیگر برنج های ایرانی مناسب تر است.
برنج فجر سوزنی با دارا بودن صفات قابل قبول همانند عملكرد خوب، زودرسی و کیفیت مطلوب، ارتفاع کوتاه، خواص شگفت انگیز و مقاومت نسبی به بيشتر آفات دارای طرفداران بسیاری است.
برنج فجر سوزنی به دلیل مرغوبیت پخت و عطر مطلوب و قیمت بسیار مناسب آن، مورد استقبال رستوران ها و کترینگ ها قرار گرفته است که این برنج خوش طعم از برنج های خارجی و هندی بسیار پرخاصیت تر و باکیفیت تر است.
انواع برنج فجر
انواع برنج فجر به سه نوع برنج فجر گرگان، فجر مازندران و فجر گیلان تقسیم می شود.
برنج فجر گرگان نیز به دو نوع آب شور و آب شیرین تقسیم می شود. برنج فجر گرگان آب شیرین کیفیت بهتری دارد.
برنج فجر گیلان نیز دو نوع است. یک نوع در خود استان گیلان کاشته می شود.
نوع دیگر شالی آن از استان گرگان و سایر نقاط گلستان وارد گیلان شده و در کارخانه های گیلان تبدیل به برنج فجر می شود.
برنج فجر گرگان و گیلان سوزنی هستند. رنگ آن ها کرم، روغنی و یا نباتی است. اما برنج فجر مازندران سفید است که قد کوتاه تری دارد و قیمتش نسبت به آن دو استان دیگر ارزان تر است.
ویژگی های برنج فجر سوزنی:
برنج فجر سوزنی طول دوره رشد آن از زمان کاشت تا برداشت ۱۳۰ روز است.
ارزش غذايي آن ٩٠٪ ، كيفيت ٩٥٪ ، ميزان ری (قد كشيدن) ٨٥٪ ، عطر و بو ٨٠٪ است.
برنج فجر، عطردار است یا بدون عطر ؟
عطر برنج یکی از خاصیت هایی است که نمی توان از نقش آن به سادگی گذشت. در واقع می توان گفت مدل های پر محصول برنج حاوی عطر و بوی برنجهای محلی نیستند.
در ابتدای ایجاد برنج های فجر، این مدل برنج نیز علیرغم خاصیت پرمحصول بودن، طعم دار نبود و این نقطه ضعف منجر شده بود که از سوی مشتریان با استقبال زیادی روبرو نگردد.
تحقیقات و پژوهشهایی در روی این برنج صورت گرفته است، در نهایت تا میزانی این مشکل برطرف شد. بنابراین در حال حاضر، برنج فجر پس از گذشتن از زمان برداشت، کمی عطر و طعم می گیرد و عطری همچون برنج خوشعطر طارم از آن بلند می شود.شما می توانید با مراجعه به فروشگاه اینترنتی هایپر 724، در هر شهر و استانی که هستید، برنج فجر سوزنی را سفارش دهید و درب منزل خود تحویل بگیرید.
فروشگاه اینترنتی ما با ارائه بهترین و باکیفیت ترین برنج ایرانی، غذایی خوش عطر و طعم را به سفره های شما عزیزان دعوت می کند.
مزایا و ویژگی های برنج فجر سوزنی چیست؟
– یکی از ویژگی های مهم که برای این برنج فوق العاده با کیفیت می توان گفت، قیمت مناسب برنج فجر سوزنی نسبت به دیگر برنج های ایرانی می باشد.
با توجه به اینکه بیشتر برنج های ایرانی موجود در بازار قیمت نسبتا بالایی دارند، می توان برنج فجر سوزنی را یکی از ارزان ترین و در عین حال مرغوب ترین برنج ایرانی دانست.
همچنین با توجه به اهمیت قیمت برنج ایرانی در بازار، معمولا میزان فروش برنج فجر سوزنی بسیار زیاد است. به این دلیل که همه اقشار جامعه با هر سطح درآمدی می توانند از این نوع برنج نوش جان کنند. بنابراین می توان این قابلیت را یکی از مهم ترین مزایای این نوع برنج به شمار آورد.
از دیگر مزایای اصلی برنج فجر سوزنی می توان به میزان کشت بالای این نوع برنج در هر هکتار اشاره کرد. بسیاری از افراد فکر می کنند که قیمت مناسب برنج فجر سوزنی به خاطر کیفیت پایین برنج است، اما این چنین نیست. در اصل قیمت مناسب برنج فجر به خاطر تولید بسیار بالای آنها می باشد.
تولید بالای برنج فجر سوزنی باعث شده تا در بین شالیکاران نیز از محبوبیت بسیار مناسبی برخوردار باشد. به همین دلیل هم کشاورز و هم مصرف کننده از برنج فجر رضایت کامل دارند.
از مزایای مهم برنج فجر سوزنی منبع خوبی از انرژی محسوب می شود:
از آنجایی که برنج فجر سوزنی کربوهیدرات خوبی دارد، می تواند به عنوان سوخت برای بدن عمل نماید و به عملکرد طبیعی مغز کمک بسزایی کند. کربوهیدرات ها برای متابولیزه شدن توسط بدن ضروری هستند و می توانند به انرژی تبدیل شوند.
با برنج فجر سوزنی از پوست خود مراقبت کنید:
محققان بر این باورند که برنج فجر له شده را می توان به صورت موضعی برای درمان برخی از مشکلات پوستی مورد استفاده قرار داد. ترکیبات فنولی موجود در برنج فجر سوزنی خاصیت ضد التهابی دارد و می تواند برای تسکین التهاب و قرمزی مفید باشد. اینکه برنج به صورت موضعی اعمال شود یا مصرف گردد، زیاد مهم نیست. همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی برنج فجر سوزنی می تواند ظهور چین و چروک را به تعویق بیندازد و علائم پیری را کاهش دهد.
برنج فجر سرشار از ویتامین است:
برنج فجر منبع عالی از ویتامین ها و مواد معدنی همچون نیاسین، ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین است. این ویتامین ها اساس متابولیسم های بدن، سلامت سیستم ایمنی بدن و عملکردهای کلی اندام های بدن است.
مضرات برنج فجر
برنج فجر یک برنج اصلاح ژنتیکی شده یا به اصطلاح تراریخته است که توسط محققان عرصه تولید برنج جهت بهره برداری بیشتر محصول و مقاومت در برابر آفات تولید شده است.
اما نمی توان گفت که این برنج دارای ضررهایی برای انسان هاست در ادامه به این موضوع به صورت کامل می پردازیم.
آیا برنج فجر تراریخته است و برای سلامتی انسان ضرر دارد؟
همانطور که در مورد این موضوع می دانید، استفاده از مواد های غذایی تراریخته برای سلامتی انسان ضرر دارد.
اما نکته بسیار مهم در مورد تراریخته بودن برنج فجر این است، برخی از کارشناسان بر این باورند که از زمان تولید شدن برنج ژنتیکی شده فجر، چندین دهه می گذرد و سال های زیادی است که کشاورزان برای بذر پاشی در خزانه، بذر برنج را از خوشه های سال گذشته که از دل خاک رشد و نمو کرده است بهره می برند.
با این حال باید گفت برنج فجر سوزنی در سال های اولین خود که اصلاح ژنتیک شده بود می توانست برای سلامتی انسان خطر ساز باشد، اما امروزه با گذشت چندین سال از تولید این برنج و رشد نمو از دل خاک مشکلی در استفاده از برنج فجر نیست و شما مشتریان گرامی می توانید با خیال راحت از این برنج خوش طعم و عطر نوش جان کنید.
شما می توانید با مراجعه به فروشگاه اینترنتی هایپر 724، در هر شهر و استانی که هستید، برنج فجر سوزنی را سفارش دهید و درب منزل خود تحویل بگیرید.
فروشگاه اینترنتی ما با ارائه بهترین و باکیفیت ترین برنج ایرانی، غذایی خوش عطر و طعم را به سفره های شما عزیزان دعوت می کند.
نحوه پخت برنج فجر چگونه است؟
– در ابتدا برنج فجر سوزنی را شسته و به آن اندکی نمک اضافه مي كنيم و بعد از آن به مدت زمان دو الی سه ساعت خیسانده شود.
– یک قابلمه را تا نیمه ی آن پر آب کرده و روی شعله گاز بگذاریم و زیرش را زياد كنيم تا بجوشد.
– آب برنج خیس شده را خالی مي كنيم و سپس آن را در آب جوش مي ريزيم و به ميزان مورد نياز به آن نمک اضافه می کنیم.
– بعد از چند دقیقه زمانی که برنج فجر تقريبا نرم شد، به صورتي كه وقتی دانه برنج را در دست له کردیم برنج خشک نباشد. برنج را درون آبكش می ريزيم و آبکش می کنیم، قبل از آبکش کردن برنج یک لیوان از آب برنج را جدا می کنیم.
– چنانچه برنج فجر سوزنی نرم نشده باشد، مقداری آب که قبل از آبکش کردن جدا کرده بودیم را همراه با کمی روغن (این امر اختیاری است) روی آن می ریزیم.
– در قابلمه را مي بنديم و بر روی حرارت ملایم قرار می دهیم. وقتی که برنج بخار كرد، پارچه دم كني را روی در قابلمه گذاشته و بعد از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه برنج آماده ی نوش جان کردن است.
نكات قابل رعايت در پخت برنج:
1- برنج فجر سوزنی را خیس می کنیم:
گذاشتن برنج در آب سرد، قبل از شروع پخت آن باعث می شود تا مقدار كمي از نشاسته برنج در آب حل شده و کم شود. همین امر باعث می شود تا دانه های برنج در هنگام پختن کمتر به یکدیگر بچسبند و به اصطلاح ري كنند(قد بكشند).
2- آب به اندازه استفاده کنيم:
هنگامي که از آب خیلی زیادی برای پختن برنج فجر سوزنی استفاده می کنیم، دانه های برنج ما به یکدیگر می چسبد. از طرفي ديگر، مقدار آب خيلي کم موجب سفت شدن برنج می شود.
بنابراین باید از آب به اندازه کافی استفاده کنیم و این مقدار آب براساس میزان برنج مشخص می شود. بنابراین می توان گفت که برای هر نصف پیمانه برنج، باید نصف پیمانه آب اضافه کنیم.
3- برنج را زياد هم نزنيد:
در فرايند پخت برنج بايد هم زدن در فاصله زیادی اتفاق بیفتد، بخار و گرما لازم برای پخت برنج فجر سوزنی از ظرف بيرون رفته و به هدر می رود. همچنین گرما به شكل یکسان به تمامی دانه های برنج نمی رسد. در حقیقت نباید مداوم و بطور متوالی برنج را هم بزنید، چون این کار باعث ترکیب برنج با نشاسته اش مي شود و در نهایت برنج فجر را چسبناک خواهد کرد.
4- حرارت گاز را نبايد زياد كنيم:
زمانی که شروع به پختن برنج فجر سوزنی می کنیم باید دما را کم و یا در حد تعادل نگه داریم، اگر دما یا شعله زیاد باشد، آب سريع شروع به تبخیر شدن مي كند و برنج داخل ظرف فرصت مورد نیاز برای پختن را ندارد. شعله یا دمای خيلي زياد باعث می شود که برنج آنگونه که باید پخته شود و پخته نشود و یا حتی ممكن است که برنج شما بسوزد.
5- نمک را در مرحله آخر به برنج فجر اضافه می کنیم:
بیشتر افراد در لحظه پخت برنج فجر مقداری نمک به آن اضافه می کنند، تا طعم و مزه ی بهتری به غذایشان ببخشند، به این خاطر که اضافه كردن نمک به غذا، طعم و مزه ی خوشمزه ای را به برنج می دهد، اما نکته بسیار مهم این است که اضافه كردن نمک باعث می شود که برنج قبل از آنکه پخته شود، خورد می شود. به همین دلیل فقط کمی نمک به برنج اضافه کنید و بقيه ی آن را در مرحله آخر پخت به آن بیفزایید.
6- نکته آخر این است که در قابلمه را ببنديم:
باز گذاشتن در قابلمه زمان پختن برنج فجر سوزنی، موجب افزایش دمای آب در طول زمان بیشتری شده و احتمال باز شدن دانه های برنج را بيشتر مي كند.
شما می توانید با مراجعه به فروشگاه اینترنتی هایپر 724، در هر شهر و استانی که هستید، برنج فجر سوزنی را سفارش دهید و درب منزل خود تحویل بگیرید.
فروشگاه اینترنتی ما با ارائه بهترین و باکیفیت ترین برنج ایرانی، غذایی خوش عطر و طعم را به سفره های شما عزیزان دعوت می کند.
مشخصات برنج فجر سوزنی گرگان خوشپخت اعلا (ایرانی) 10 کیلویی
- وزن 1 کیلوگرم
امتیاز کاربران به: برنج فجر سوزنی گرگان خوشپخت اعلا (ایرانی) 10 کیلویی | (0 نفر )
هنوز امتیازی ثبت نشده است
نظر خود را در مورد این محصول بیان کنید.
شما هم میتوانید در مورد این کالا نظر دهید.