دراگون فروت
دراگون فروت :
دراگون فروت یا میوه اژدها که به نام پیتایا نیز شناخته می شود از میوه های گرمسیری با ظاهر منحصر به فرد و طعم بی نظیر است که به خصوص طی سال های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده . دراگون فروت یا میوه ی اژدها سرشار از مواد مغذی ، آنتی اکسیدان، ویتامین سی، اسیدهای چرب مفید و ضروری برای بدن و همینطور چند نوع ویتامین B ، مقدار قابل توجهی آهن و فسفر نیز می باشد.این میوه از آن دسته میوه های کمیابی است که بسیاری از افراد تا به حال طعم آن را نچشیده اند و ترجیح می دهند قبل از این که اقدام به خرید کنند با طعم و مزه آن آشنا شوند.
خواص دراگون :
- میوه دراگون فروت به دلیل شاخص پایین قند خون (GI)، یکی از بهترین مواد غذایی برای دیابت است. علاوه بر این، حتی ممکن است خطر ابتلا به دیابت را نیز کاهش دهد. میوه اژدها تنها با ۱۴ گرم در هر وعده، دارای محتوای کمی از کربوهیدرات است که علاوه بر اینکه خوشمزه است به عنوان یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات شناخته می شود.
- یکی از خواص میوه دراگون کنترل کسترول است. میوه اژدها با توجه به محتوای بتالائین موجود در آن، می تواند به شما کمک کند تا سطح کلسترول خود را در شرایط سالمی تنظیم کنید. بتالائین ها رنگدانه هایی هستند که رنگ میوه اژدها را ایجاد می کنند و هم چنین دارای ویژگی های سلامتی خارق العاده ای می باشند. مجله آمریکایی تغذیه بالینی گزارش می دهد که خوردن غذاهای حاوی بتالائین، مانند میوه اژدها، از افزایش LDL یا کلسترول بد جلوگیری می کند. دکتر سوزان.آر اشتین بائوم در WebMD می گوید که سطح بالای LDL خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. هنگامی که سطح LDL بالا باشد، پلاک در داخل رگ های خونی ساخته می شود. مقادیر بالایی از پلاک می تواند باعث لخته شدن خون و گاهی اوقات می تواند کشنده باشد.
- میوه اژدها یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضد سرطانی است که می تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند. پس پیشگیری از سرطان یکی دیگر از خواص میوه دراگون است.
- میوه دراگون هم چنین مزایای سلامتی زیادی برای کودک شما دارد. پس اگر شما باردار هستید، این یک میوه بسیار خوب است. این میوه با مواد مغذی خود از جمله آهن، کلسیم، پروتئین و پتاسیم به بارداری شما کمک می کند. هم چنین، دانه میوه اژدها منبع خوبی از چربی های سالم از جمله اسید اولئیک است که یک چربی اشباع نشده می باشد
- میوه اژدها با توجه به سطوح ویتامین C بالای آن، می تواند باعث کاهش خطر سکته مغزی شود.
- میوه اژدها می تواند سیستم ایمنی بدن شما را، به دلیل ویتامین C موجود در خود، که برای یک سیستم ایمنی سالم مورد نیاز است، تقویت کند. با توجه به تحقیقات کلینیک کلولند ، ویتامین C یکی از چندین مواد مغذی است که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. و با یک منبع خوشمزه از ویتامین C مانند میوه اژدها، شما هیچ مشکلی برای مقادیر کافی از این ماده مغذی مهم در رژیم غذایی خود نخواهید داشت.
- یک رژیم غذایی شامل میوه دراگون می تواند پوست سالم و درخشانی را به شما دهد، اثرات قرار گرفتن در معرض نور خورشید را کاهش دهد و حتی ممکن است سرعت روند پیری پوست شما را کاهش دهد و همه این ها به خاطر مواد مغذی خوب موجود در میوه اژدها مانند ویتامین C می باشد. ویتامین C از پوست شما به روش های گوناگونی محافظت می کند .
- میوه اژدها به طور قابل توجهی می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را با توجه به محتوای فلاونوئید موجود درآن کاهش دهد. فلاونوئیدها به طور طبیعی در مواد شیمایی میوه به وجود می آیند. یک مطالعه تحقیقی درباره فلاونوئیدها نشان داد که خوردن غذاهایی مانند میوه اژدها، که غنی از این مواد شیمیایی می باشند، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. با توجه به منابع سازمان بهداشت جهانی، بیماری های قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان می باشند.
طعم و مزه میوه اژدها :
میوه اژدها طعمی شبیه ترکیب چندین میوه مختلف شامل گلابی ، هندوانه ، تمشک و کیوی دارد.
عطر و طعم میوه اژدها بسیار ملایم است تا حدی که برخی افراد بعد از چشیدن این میوه، آن را بی مزه توصیف کرده اند.
در کل می توان گفت مزه دراگون فروت متمایل به شیرینی است و نه تلخی یا ترشی.
میزان مواد مغذی در دراگون فروت :
انرژی: 264 کیلو کالری
پروتئین: 3.57 گرم
کربوهیدرات: 82.14 گرم
فیبر: 1.8 گرم
شکر: 82.14 گرم
کلسیم: 107 میلیگرم
سدیم: 39 میلیگرم
ویتامین ث : 6.4 میلیگرم
اسیدهای چرب اشباع : 0
اسیدهای چرب ترانس : 0
کلسترول : 0
پروتئین : ۳ گرم
منیزیم : ۱۸%
ویتامین ایی : 4%
بولزاسموتی دراگون یا میوه اژدها :
طرز تهیه :
1 بسته پوره پیتایا یخ زده ، 1 عدد موز ، 1/4 پیمانه انواع توت یخ زده ، 1/4 پیمانه شیر بادام ،1 قاشق غذاخوری پودر پروتئین گیاهی (مانند شاهدانه، نخود یا کره مغز آجیل) همه ی مواد را در مخلوط کن بریزید و بزنید تا یکدست شوند.اسموتی را بین کاسه ها تقسیم کنید و روی آن را با گرده ی گل، گوجی بری یا ذغال اخته و مغز شاهدانه تزئین کنید. نوش جان
نکته جالب درباره دراگون فروت :
بر اساس افسانه ها این میوه از آخرین نفس اژدهایی که در جنگ کشته شده به وجود آمده است.
پوست میوه اژدها معمولا صورتی، قرمز یا زردرنگ با برجستگی های سبزرنگی روی آن است و گوشت آن بافت شبیه کیوی داشته و معمولا سفید یا قرمز با دانه های ریز سیاه داخل آن است.
میوه اژدها انواع مختلفی دارد و نوعی از آن که گوشت قرمز دارد شیرین تر است.
شکوفه های گیاه میوه اژدها (دراگون ) فقط یک شب باز می شوند و به همین دلیل به آن ها گل ماه یا ملکه شب نیز می گویند.
طرز تهیه سالاد میوه دراگون و انبه :
طرز تهیه
2 عدد میوه دراگون را از وسط به نیمه تقسیم کنید و برش بزنید. با استفاده از چاقوی تیز محتویات داخل آن را جدا کرده و به صورت مربع برش بزنید. سپس 500 گرم توت فرنگی ، 2 عدد کیوی و 2 عدد انبه را نیز خرد کنید و همراه میوه دراگون داخل ظرفی بریزید. در صورت تمایل میتوانید به این سالاد 2 عدد میوه کارامبوا را نیز اضافه کنید. پس از آن، 2 قاشق غذاخوری آب لیموترش و 1 قاشق غذاخوری شکر را بیفزایید و سالاد را کمی مخلوط کنید و برای مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید. در آخر سالاد را درون پوسته میوه دراگون بریزید و تزئین کنید.
طرز تهیه بستنیِ میوه اژدها :
مواد لازم
میوه‌ی رسیده‌ی اژدهای سرخ : 4 عدد
سه چهارم فنجان آب (فقط در صورتی که میوه‌ها رسیده نباشند)
آب‌لیمو : 2 قاشق غذاخوری
شکر (بسته به‌دلخواه. اگر میوه شیرین باشد؛ نیاز به شکر اضافی نیست) : 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
میوه اژدها را پوست کنده و داخل مخلوط کن قرار داده و در صورت نیاز کمی آب یا آب لیمو و تا چهار قاشق غذاخوری به آن شکر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
پوره را داخل بستنی ساز یا داخل یخچال در ظرفی جمع و جور منجمد کنید. 10 دقیقه قبل از مصرف آن را در حرارت معمولی اتاق قرار دهید و سپس سرو کنید.
طرز تهیه چیا پودینگ دراگون فروت :
طرز تهیه :
چیا پودینگ دراگون فروت، مخلوطی دلخواه از تخم پُر خواص چیا (chia)، تمشک یا توت فرنگی و دراگون فروت است که میتوانید آن‌ها را در همزن باهم ترکیب کنید.چیا پودینگ را یک شب قبل آماده کرده و در یخچال قرار دهید تا حالتی ژل مانند به خود بگیرد. میتوانید آن را بسته به فصل، در هنگام صبحانه نیز مصرف کنید.اگر بخواهید این پودینگ را پس از آماده شدن فوراً بخورید باید میزان مایعات به کار رفته در آن را کاهش دهید تا سریع‌تر حالت ژل به خود بگیرد.
نحوه کشت گیاه دراگون فروت :
دراگون فروت (میوه اژدها) : میوه ی است که به تازگی معرفی شده ، این میوه رنگ بسیار جذابی دارد و گوشت آن بسیار خوش طعم و دلپذیر و دارای دانه های سیاه خوراکی می باشد که در داخل گوشت سفید قرار گرفته . این میوه اخیرا مورد توجه بسیاری از کشاورزان قرار گرفته و بومی مکزیک و مرکز آمریکای جنوبی می باشد .
انواع درراگون فروت:
دراگون با میوه قرمز که دارای رنگ پوست سفید می باشد .
دراگون با میوه قرمز که دارای رنگ پوست قرمز می باشد .
دراگون با میوه زرد که دارای رنگ پوست سفید می باشد .
کاربردهای دراگون فروت :
از دراگون فروت در تهیه آبمیوه ، شراب و طعم دهنده ها استفاده میکنند. یکی از مزایای دراگون ها این است که یک بار کاشته می‌شود و تا 20 سال قابل برداشت می باشد ، قابل ذکر است که از یک هکتار 800 میوه برداشت می‌شود. این میوه به صورت اقتصادی در کشورهای نظیر : اسرائیل ، ویتنام ، تایوان ، نیکاراگوئه ، استرالیا و آمریکا کاشته می‌شود. این گیاه در سال دوم بعد از کاشت ، محصول تولید میکند و در سال پنجم محصول کامل تولید میکند.مانند بسیاری از میوه های دیگر دراگون فروت هم کاربرد طبی و درمانی دارد.دراگون فروت به صورت خام مصرف می‌شود و برای مصارف دیگر یا دارویی فرآوری می‌شود. فرآیند فرآوری میوه دراگون فروت در جلوگیری از بیماریهایی مانند سرطان کولون، کنترل قند خون و افزایش سلامت دندان کمک میکند. میوه دراگون فروت در بهبود هضم و کاهش چربی خون کمک میکند.
شناختن گیاه دراگون فروت :
گیاه پیتایا ( دراگون ) نوعی کاکتوس، رونده، چند ساله است که سریع رشد میکند . این گیا دارای ساقه های سه ضلعی، سبز گوشتی ، چند شاخه است . هر کدام از ساقه ها از سه بخش صاف و موجی تشکیل شده است. ساقه ها ریشه های هوایی تشکیل می‌دهند. گل این گیاه سفید رنگ، زیبا، زنگوله ای شکل و معطر و به طول 30 سانت و عرض 27 سانت می باشد که گلهای این گیاه در طول شب می‌شکفند. همچنین جوانه گلهای باز نشده می‌تواند به عنوان یک سبزی به صورت خام یا پخته مصرف شود. میوه این گیاه به صورت سته و گوشتی هستند و پوست فلس دار زرد یا قرمزی دارند. رنگ گوشت ممکن است بسته به رقم سفید یا قرمز باشد. دانه ها بسیار کوچک با تعداد زیاد و سیاه رنگ هستند.
آب و هوای کاشت دراگون فروت :
گیاه پیتایا ( دراگون ) باید در منطقه آفتابی کاشته شود تا بیشترین میوه دهی را داشته باشد. سعی شود در مناطق با باد شدید کاشته نشود.
خاک مناسب برای کاشت دراگون فروت :
درخت دراگون ( اژدها ) می‌تواند در دامنه وسیعی از خاک ها کاشته شود. خاکهایی که دارای زه کشی خوب و ماده آلی بالا باشند برای کاشت دراگون فروت مناسب هستند. عمق بستر کشت باید در حدود 40 تا 50 سانتی متر باشد.
راههای تکثیر درخت دراگون فروت :
گیاهان حاصل از کاشت بذرهای دراگون فروت دارای رشد بسیار آهسته هستند. به طور طبیعی به محض اینکه ساقه به زمین برسد قابل جوانه زدن و گرفتن قلمه زدن است. حدود 14 ماه زمان برای آماده شدن و انتقال به زمین اصلی نیاز دارد که البته این مدت در آب و هوای مختلف متفاوت است. البته از دانه هم برای تکثیر استفاده می‌شود ولی تولید گیاه به این روش 3 سال طول می‌کشد. گیاه مناسب باید بتواند نسبت به شرایط مزرعه مقاوم شود. قلمه های تهیه شده به طول 50 تا 70 سانتی متر در بستر ریشه زایی باید مرتب آبیاری شوند تا به اندازه کافی ریشه بزنند. شاخه های 2 تا 3 ساله به رنگ سبز تیره برای تهیه قلمه مناسب هستند و به طول 40 تا 50 سانتی متر جدا می‌شوند. قلمه ها به صورت اریب بریده می‌شوند و قبل از کاشت باید 5 تا 7 روز بمانند تا کمی خشک شوند.
کوددهی به گیاهان دراگون فروت :
در کاشت ، برای بدست آمدن محصولی بهتر گیاه نیاز به تغذیه دارد . ریشه های دراگون فروت خیلی عمیق نیستند و نیاز به کوددهی زیادی ندارند. در سال اول کاشت نیاز به 50 گرم اوره + 50 گرم سوپر فسفات سه نوبت در سال می باشد . در مرحله میوه دهی 0.5 کیلوگرم اوره + 0.5 کیلوگرم سوپرفسفات + 0.5 کیلوگرم پتاسیم + 20 کیلوگرم کود ارگانیک سه نوبت در سال . بقیه کودهای مورد نیاز به صورت محلول پاشی یک نوبت در مرحله قبل از میوه د هی استفاده می‌شوند. سپس کود دهی 10 روز قبل از برداشت متوقف می‌شود.
آبیاری گیاه دراگون فروت :
گیاه دراگون فروت می‌تواند مدت زیادی در فصل های کم باران زنده بماند ولی برای تولید میوه مناسب به آبیاری منظم نیاز دارد. آبیاری منظم در فصل رشد میوه بسیار مهم است. برای تامین آبیاری مناسب سیستم آبیاری میکرو مناسب است. رنگ میوه در مرحله رسیدن از سبز ب قرمز تغییر میکند(بسته به گونه 25 تا 27 روز) بعد از گلدهی آماده برداشت می‌شود. میزان برداشت بسته به تراکم کشت بین 10 تا 30 تن در هکتار است.
مضرات میوه دراگون :
میوه اژدها به طور کلی ضرری برای بدن انسان ندارد اما ممکن است برخی از افراد به آن حساسیت نشان دهند. که این حساسیت شامل تهوع، اسهال، باد شکم، سردرد و افزایش حجم و تعداد دفعات دفع مدفوع می شود. به طور مثال، فقط دو مورد حساسیت گزارش شده است.
شما میتوانید انواع آبمیوه و دسر وسایر مواد غذایی و دیگر کالاهای مورد نیاز خود را به صورت آنلاین از هایپر 724 سفارش دهید و درهمان روز سفارش خود را درب منزل تحویل بگیرید . همچنین قابل ذکر است ، فروشگاه هایپر 724 در ایام تعطیل هم درخدمت شما عزیزان میباشد.
خرید و تحویل سفارش از فروشگاه اینترنتی هایپر 724 برای تهران و شهرستان ها نیز امکان پذیر می باشد.
اشتراک گذاری